腐竹烘幹機參數設置與烘幹步驟
建議使用基於熱泵技術的腐竹烘幹機。該腐竹烘幹機是模擬日曬的方式，且整個烘幹過程中能耗極低，且無任何汙染物排放，用此設備烘出的腐竹是完全無汙染、無添加的。既節省了烘幹成本、提升了烘幹效率，同時又保證了腐竹的品質，所以是十分值得支持和推廣的一種新能源環保設備。
將均勻掛好的腐竹物料車推進空氣能熱泵腐竹烘幹房，
開始智能化參數設置：
第一步烘幹預熱50-60℃，
第二步高溫烘幹大量排濕階段，溫度約65℃，
第三步恒溫烘幹階段60℃，相對濕度控製在50%以下，待水分降至15%左右，
第四步降溫階段，烘幹時間約5小時，含水量約8%左右關機，待腐竹進入常溫後即完成整個烘幹程序。
值得注意的是腐竹屬於食品類材料的烘幹，整個烘幹過程需要注意控製好溫度，溫度過低容易腐爛，溫度太高容易斷裂或炸裂，影響外觀，溫度控製決定了腐竹的膨化，表麵的油份，色澤等重要品質。另外，烘幹過程開始須快速除濕，如對濕度控製不當，裝箱過程會導致腐竹脆斷，影響成品腐竹的產量，造成浪費。
烘幹成竹：腐竹膜宜烘幹不宜曬幹，日曬易發黴。將起鍋上竿的腐竹膜懸於烘幹室烘盤上，保持60℃溫度。若火溫過高，會影響腐竹色澤。一般烘6～8小時即幹。腐竹烘幹機使用過程中，溫度要怎麽設置，才能避免腐竹發酸呢？麻豆AV免费网站在线观看的生產經驗說明，在前麵的2-3小時非常重要，溫度一定要頂到60攝氏度，要大量排濕，要在2-3小時實現一定程度的脫水，這樣腐竹才不會發酸有味道，保證腐竹幹品的生產質量。腐竹烘幹過程中，前麵兩三個小時的除濕質量定生死！一定要大量脫濕！
腐竹比傳統豆製品營養更全麵均衡是絕佳的新世紀健康食品，在市場上受到廣大消費者的喜愛，因為現在人人都在追求健康，健康綠色的食品是永遠不會過時的。其次腐竹是可以使黃豆渾身都變成寶的豆製品，可以百分百地利用黃豆，沒有對原材料的造成浪費，大大提高了對原材料的使用率；降低了投資的成本。
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